Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

30 Ağustos 2014 Cumartesi

Konuk Yazar: Kitchen in Red'in Nefis Yaban Mersinli Pancake Tarifi

Merhaba,

Bu ayın konuk yazarı,  harika momiji fotoğraflarıyla tanıdığım, her çektiği fotoğrafla beni benden alan Kitchen In Red oldu. Sevgili Pınar Hanım bu ricamı kırmayarak beni çok mutlu etti. Ben de sizinle hafta sonu kahvaltılarınızı renklendirecek bu yaban mersinli pancake tarifini paylaşıyorum. Belki hemen yarın sabah yapmak istersiniz:) 


MALZEMELER (12-14 ADET PANKEK İÇİN):

1. GRUP:

1.5 su b. (180 gr.) un
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu

1 küçük paket (200-250 gr) yaban mersini (dileyenler vişne de kullanabilir.)

2. GRUP:

2 orta boy yumurta
3 çorba kaşığı (45 gr.) eritilmiş tereyağı
1 + 1/4 su b. (300 ml) süt




Önce, 1. Grup malzemelerini bir kapta karıştırın.
2. Grup malzemelerini de mikserle çırpın ve 1. Grupta karıştırmış olduğunuz malzemelere yavaş yavaş ekleyin.  Pankek’lerinizin yumuşacık ve kabarık olmaları için karışımı “çok fazla çırpmamak” gerekiyor.

Hazırladığınız karışım, boza kıvamından biraz daha yoğun olmalı.
1 tatlı kaşığı tereyağı ya da sıvıyağını yapışmaz bir tavada kızdırıp, bir silikon fırça yardımıyla tavanın her yerine yayın.

Pankek harcını her seferinde aynı ölçü kabını kullanarak (minik boy bir çorba ya da sos kepçesi gibi) tavaya dökün ve orta yükseklikteki ateşte üzerleri göz göz olana kadar pişirin (tavanızın büyüklüğüne göre, bir seferde 3 ya da 4 pancake yapabilirsiniz, ama birbirlerine değmemelerine dikkat edin).  Bu esnada, pankeklerin üzerlerine dilediğiniz miktarda yaban mersini serpin.
Tavayı her seferinde yağlamayı unutmayın!




Bir tarafı pişen Pankek’leri bir spatula yardımıyla ters çevirip diğer taraflarını da pişirin ve havlu kağıt serdiğiniz bir servis tabağına alın.
Üzerine bir miktar pudra şekeri serperek servis yapın.
Umarım beğenirsiniz :)

Kendisine tekrar teşekkür ediyorum bu güzel tarifi için. En yakın zamanda ben de denemeyi istiyorum :)

Tarif ve Fotoğraflar Kitchen in Red'e aittir.

Share this article with your friends.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder